ГОРЧИЧНОЕ 100% сыродавленное масло

Горчичное масло, в отличие от семян горчицы, имеет приятный мягкий вкус и аромат без характерной горчичной остроты. Острый привкус с горчинкой семенам придают летучие эфирные масла, которые при отжиме остаются в жмыхе. 

Долгое время использование горчичного масла в пищу долгое было ограничено, поскольку оно содержало антинутриент — эруковую кислоту, которая в большой концентрации может оказывать неблагоприятное влияние на организм человека. Но сейчас уже выведены новые, безэруковые сорта горчицы и это ценное масло вновь появилось на нашем столе. Именно один из таких сортов - «Горлинка» мы используем для отжима масла, поэтому в нашем масле нет экруковой кислоты и его можно спокойно использовать в пищу без опаски. 

Семена горчицы без предварительной термообработки загружаются в бочку где бережно отжимаются по традиционной технологии – вручную на гидравлическом прессе без нагрева и контакта с металлом в течение 8 часов. Ручная работа на заказ – самая дорогая и трудоемкая технология, но именно она позволяет сохранить и передать в неизменном виде вкус, аромат и все целебные свойства.

Мягкий вкус горчичного масло гармонично сочетается со свежими овощами и зеленью. Оно идеально подходит для заправки овощных салатов, винегретов, холодных закусок и добавляет пикантность каше.

СВОЙСТВА

• Способствует повышению иммунитета и нормализации обменных процессов. 

• Способствует укреплению стенок сосудов и нормализации артериального давления.

• Способствует улучшению работы печени и желчного пузыря.

• Обладает легким седативным эффектом.

ПРИМЕНЕНИЕ

Одной из особенностей сыродавленного горчичного масла является высокая точка дымления - до 250° С. Поэтому это, наверное, единственное сыродавленное масло, которое при необходимости можно использовать для термообработки (кроме жарки на открытом огне) с минимальной потерей полезных свойств. 

ДЛЯ ЗАПРАВКИ БЛЮД И НАПИТКОВ достаточно 1 столовой ложки примерно 20 грамм. В холодные блюда, солаты, напитки и десерты добавляем сразу. Горячие блюда, каши, супы через пару минут, когда остынет. Максимально 2 столовые ложки в день, примерно 40 грамм.

ПРИ ПРИЕМЕ НАТОЩАК достаточно 1 чайной ложки примерно 4 грамма. Утром, за 15-20 минут до завтрака, выпиваем глоток воды, чтобы разбудить организм. Через 5 минут выпиваем масло. Максимально 2 чайные ложки в день, примерно 8 грамм.
Если есть назначения от лечащего врача - руководствуемся ими.

ХРАНЕНИЕ

Храним в холодильнике в отсеке для свежих овощей. Оптимальная температура хранения 4-9°C. Убираем подальше от дверцы для защиты от перепада температур. Рекомендуемый срок хранения до 3 месяцев.
Со временем появляется светлый осадок признак живого нефильтрованного продукта. В нем содержатся фосфолипиды твердые вещества, обеспечивающие наши клетки кислородом и энергией.